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Generación
Hay vinos que hablan del presente. Pero Generación Perfer susurra al oído del pasado, del linaje, del tiempo lento y sabio que forja lo eterno. Nacido en los suelos duros y nobles de Almería, este vino ha dormido tres años en barrica, absorbiendo la paciencia de la madera y la fuerza de una tierra que no se rinde. Cada sorbo es un reflejo de generaciones que han trabajado la viña con manos curtidas y corazones encendidos. Generación Perfer es el vino de quienes entienden que lo bueno no tiene prisa. Con cuerpo, estructura y una elegancia serena, ofrece notas de fruta negra madura, especias profundas y un eco tostado que perdura en la memoria. No es solo un vino de guarda. Es un vino de legado. Un brindis por quienes vinieron antes… y por quienes sabrán valorar el arte del tiempo.
En nariz, despliega una intensidad aromática compleja, con una mezcla de frutos negros, cacao y sutiles notas tostadas de café.
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En boca es estructurado, bien equilibrado, con un final persistente. Sus taninos, integrados y con carácter, aportan solidez y definen la personalidad del vino.
1 botella
30.00 €
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1 caja
180.00 €
ENVIO
GRATIS
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Ficha técnica
Grado: 14% Vol. Origen: Almería Cepas: 2008 / 2014 Tipo: Merlot
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Maridaje
Carrilleras de ternera al vino tinto con puré de patatas trufado
La melosidad de la carne de carrillera se funde con la textura del vino. Las notas tostadas y de cacao del Perfer armonizan con la reducción de vino tinto del plato. El puré trufado suma un punto de sofisticación que se equilibra con la elegancia del vino.
La bodega
Bodegas Perfer
En Bodegas Perfer, la calidad del vino comienza en el viñedo. Con 42 hectáreas cultivadas de Tempranillo, Merlot, Garnacha y Cabernet Sauvignon, la bodega apuesta por una viticultura precisa y sostenible, adaptada al clima seco y la altitud de la zona. La vendimia manual y selectiva, junto con una elaboración cuidada, fermentaciones controladas, largas maceraciones y crianza en barrica de roble dan lugar a vinos elegantes, expresivos y auténticos
