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VINO CARMEN
Carmen no es un vino. Es carácter. Es una mujer que entra en escena sin pedir permiso, con elegancia natural y una fuerza que no necesita alzar la voz. Así es Carmen Verdejo, nuestro vino blanco que lleva en cada gota el alma de la tierra y la frescura de la uva Verdejo en su máxima expresión. Criado bajo el sol y el mimo del Alto Almanzora, Carmen combina tradición y vitalidad en un equilibrio perfecto. Su color amarillo pajizo con reflejos verdosos ya anticipa su frescura. En nariz, es un estallido aromático: frutas tropicales, toques cítricos de pomelo y una sutil presencia de hierba recién cortada, tan típica del Verdejo más auténtico. En boca, es expresivo y vibrante, con buena acidez y un final largo y elegante que invita al siguiente sorbo. Fresco, afrutado y con personalidad.
Aromáticamente, es muy expresivo y fresco. Se aprecian notas intensas de frutas tropicales como el mango y la piña, combinadas con matices cítricos de pomelo y lima.
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La entrada es fresca y viva, con una acidez equilibrada que realza su carácter afrutado. En el paladar, se perciben nuevamente las frutas tropicales y cítricas, acompañadas por un ligero amargor final.
1 botella
12.00 €
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1 caja
72.00 €
ENVIO
GRATIS
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Ficha técnica
Grado: 13% Vol. Origen: Almería Cepas: 2008 / 2014 Tipo: Verdejo Selección
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Maridaje
Tataki de atún con sésamo y ensalada de cítricos
La jugosidad del atún se ve realzada por la frescura del vino, mientras que el sutil amargor final y la acidez equilibrada armonizan con los toques cítricos del plato. El mango o la piña en la guarnición potencian las notas tropicales del vino, creando un maridaje vibrante, elegante y lleno de matices.
La bodega
Bodegas Perfer
En Bodegas Perfer, la calidad del vino comienza en el viñedo. Con 42 hectáreas cultivadas de Tempranillo, Merlot, Garnacha y Cabernet Sauvignon, la bodega apuesta por una viticultura precisa y sostenible, adaptada al clima seco y la altitud de la zona. La vendimia manual y selectiva, junto con una elaboración cuidada, fermentaciones controladas, largas maceraciones y crianza en barrica de roble dan lugar a vinos elegantes, expresivos y auténticos
