La Sierra de los Filabres ha sido históricamente reconocida por su riqueza en especies botánicas. Gin Perfer selecciona cuidadosamente las variedades autóctonas de la zona: un enebro muy particular, romero silvestre, junto con corteza de naranja dulce y corteza de limón procedentes de nuestra comarca. Estos botánicos conforman un recorrido sensorial entre productos locales, complementados con ingredientes de indiscutible calidad como el cardamomo, el cilantro, la raíz de angélica y la emblemática uva del desierto. Elaborada siempre de forma totalmente artesanal, Gin Perfer es la primera ginebra producida en pleno desierto, por Bodegas Perfer, situada a los pies del cerro Monteagud. Se obtiene mediante destilación tradicional en alambique de cobre, a partir de alcoholes de grano y tras un proceso de triple destilación.