Seguramente has oído a algún sumiller o aficionado describir un vino como "mineral", diciendo que recuerda a piedra mojada, tiza, o incluso pólvora...Pero, ¿qué significa realmente "minerabilidad" en un vino? ¿Vienen esos sabores de los minerales del suelo?

En 1867, unos trabajadores que excavaban una tumba romana cerca de Speyer , en Alemania, encontraron algo increíble: una botella de vino...

Cuando pensamos en el vino, lo asociamos a viñedos bañados por el sol, barricas de roble y largas sobremesas... pero ¿qué pasaría si te dijera que algunas botellas han salido de la Tierra?